胃藥越食越弱？學會護胃大法，告別慢性胃炎

據統計，我國腸胃病患者達1.2億，香港每5人就有1人受胃病困擾。常見胃病包括急性胃炎、慢性胃炎、胃潰瘍、胃瘜肉及胃酸倒流，其中以慢性胃炎最為普遍，發病率高達30%。
胃黏膜的快速更新需要大量營養作為原料；若原料供應不足，修復速度趕不上損傷速度，胃病將延治難癒。
1. 優質蛋白質：胃黏膜更新的基礎原料
日常除了透過雞蛋及肉類補充動物性蛋白質外，植物性蛋白質也是良好的來源。補充品方面，建議優先選擇由大豆分離蛋白、小麥蛋白、豌豆蛋白組成的植物蛋白粉，脂肪含量低且不含膽固醇，便於高效補充蛋白質，同時不增加代謝負擔。
2. 膳食纖維和益生菌：維持胃內微生態平衡
建議每日攝入25–30克膳食纖維，可多吃全穀類、綠葉蔬菜、豆類等富含膳食纖維的食物，並適量補充含乳雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌的益生菌補充劑，兩者協同作用，有助抑制幽門螺旋桿菌的活性，減輕胃部慢性炎症，增強胃黏膜的屏障功能。
3. 胡蘿蔔素：保護胃黏膜
胡蘿蔔素能幫助維持胃黏膜上皮細胞的完整性，並具備抗氧化、抗發炎的功效，對修復受損的胃黏膜和預防胃炎、胃潰瘍大有幫助。
4. 維他命C：阻斷亞硝胺合成
研究發現，攝入足量維他命C的人士，胃癌發生風險顯著降低。
腌製類食物如鹹菜、臘腸含有大量亞硝酸鹽，在胃內酸性環境中可轉化為強致癌物 —— 亞硝胺，長期攝入顯著增加胃癌風險，維他命C正正可以阻斷亞硝胺合成。
如選擇補充品，建議優先選擇提取自針葉櫻桃和柑橘類水果的天然維他命C補充劑，更易於人體吸收。
胃癌的發生並非一蹴而就，通常遵循「正常胃黏膜→慢性胃炎→腸化生→異型增生→胃癌」的演變過程，歷經5-15年，給予我們足夠時間改善。
不少人胃痛時習慣服食胃藥，但大部分胃藥的主要功能是中和胃酸，長期使用或濫用會過度抑制胃酸，導致消化不良，且抑止細菌能力降低，嚴重時可能造成胃腸細菌過度生長。腸道菌群失衡，加上不少胃藥含鋁鹽，會減緩腸道蠕動，使大便變得乾硬，容易引致便秘。整體而言，長期服食胃藥可致胃部自我防禦力下降，還可能引發反彈性胃酸分泌，形成惡性循環。
要養胃，除了適當補充營養，還應盡量避免以下傷胃習慣：
1. 三餐不規律
不按時用膳，尤其長期不吃早餐，會導致胃酸空分泌，直接侵蝕胃黏膜；暴飲暴食使胃壁過度擴張，增加胃內壓力。長此下去，易誘發慢性胃炎和胃酸倒流。
2. 餐後運動
用餐後，胃內充滿食物，此時進行劇烈運動，可導致胃下垂，甚至誘發急性胃擴張。同時，運動時血液優先供應肌肉，胃黏膜供血減少，消化功能容易受損。
3. 高壓過勞
長期處於緊張、疲勞、壓力大狀態，交感神經容易興奮，導致胃黏膜血管收縮，血流量減少，削弱胃黏膜的自我修復能力。
精神壓力大，還會擾亂自主神經的正常調控，引起胃酸分泌異常，進一步加重胃部負擔。