滅火吧！慢性發炎致百病

發燒、咽喉腫痛、化膿、紅腫、慢性胃炎、慢性肝炎等都屬於發炎。許多人覺得發炎不算甚麽大事；其實身體常年處於混亂的發炎狀態下，免疫反應一直處於「應戰狀態」而得不到休息，免疫系統會越來越紊亂，對細菌和病毒的防禦力直線下降。

研究發現，肥胖、糖尿病、心血管疾病、肺氣腫、癌症等都與慢性炎症有關。由於慢性炎症不夠明顯，相關部位一直處於「修復」中，但修復又不能徹底做好。在慢性炎這惡劣環境下，細胞分裂和增生修復過程中，DNA複製很可能出錯，產生癌細胞。

故此，我們必須養成抗炎好習慣。首當其衝，就是補充抗炎營養素：

1）硒 — 人體多種酵素的活性中心，能夠促進免疫細胞的增生和活性，如T細胞、B細胞、巨噬細胞。這些細胞可以幫助殺死人體內炎症細胞，減少炎症反應，從而提高免疫系統的整體健康。

由於人體不能自行合成硒，只能從外界獲取，建議可從巴西堅果、三文魚、蠔、南瓜等食物攝取硒，如需要可選擇含有硒元素的營養補充品，提高硒元素的吸收利用，幫助人體維持最佳免疫力。

2）膳食纖維

可與致癌物結合，吸收雜環胺類物質（Heterocyclicamine），改善腸道上皮組織增生，保持腸道上皮細胞的完整性，從而降低炎症細胞因子水平。

建議主食做到粗細搭配，多吃糙米、蕎麥、藜麥、蕃薯、南瓜等粗糧，攝取更多膳食纖維。

3） 多種維他命

維他命A：保護身體免受自由基的侵害

維他命C：免疫系統的必需物質，有助減少細胞損傷並防止炎症累積

維他命D：調節炎症細胞的分化，抑制炎症因子產生，降低血管收縮素水平

維他命E：幫助降低低密度脂蛋白膽固醇的氧化，減輕炎症反應，改善內皮功能，保持血管壁的完整性

此外，堅持運動非常重要。多項研究表明，有氧運動和無氧運動都可以降低C反應蛋白的水平。人體的C反應蛋白水平越低，發炎的機會就越少。力量訓練針對肌肉骨骼，帶氧訓練提升心肺水平，兩者相輔相成，身體獲益最大。

睡眠當然不可或缺。規律良好的睡眠不僅可以防止體內炎症因子的增加，還可以降低皮質醇激素分泌，從而有效改善慢性炎症。

建議每天保證7至8小時的睡眠時間，並最好在晚上11點之前上床睡覺。

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